梨を収穫後の秋に、肥料を散布することから始まります。 季節に応じて礼肥→元肥→芽出肥→玉肥の順に散布します。

日当たりや勢いなどを考えて、枝をカットします。剪定は高度な技術が要される作業。一本ずつ、手作業で丁寧に行っていきます。

一本一本の枝を紙製の紐で梨棚へ括りつけていきます。枝が込み合わないよう、果実が成長しても傷つかないよう、考えながら行います。

4月から順次、摘蕾を行います。養分を無駄にしないよう、いらないところの蕾を取る作業です。

4月の初旬から中旬にかけて、人の手によって交配を行います。

一つの蕾から3～8個の花が咲き、交配を行うことにより実がなります。一つの実を大きくするため、形の良いものを選び、余分な実を落としていきます。

8月中旬、幸水から収穫が始まります。この作業が、農業のやりがいの瞬間です。果実の色や大きさをみて、適期に摘み取ります。

収穫した梨を選別し、みなさまにベストなものをお届けできるように心がけています。